
Dalmore Distillery z siedzibą w Alness w północnym Highlands pracuje od 1839 roku.
Jej obecny potencjał destylacyjny przekracza 4 mln litrów alkoholu rocznie, z czego spora część trafia do blendów z portfela Whyte & Mackay. W 2014 roku Dalmore Distillery wraz ze wszystkimi aktywami Whyte & Mackay nabyła spółka Emperador Inc. znany producent brandy z siedzibą na Filipinach. Suma kontraktu wyniosła 430 mln funtów. Prezentowana tu edycja Black Pearl odbiega od standardowych wersji Dalmore’a z reguły opartych na destylatach starzonych w beczkach po sherry i po bourbonie. Ta 12-letnia whisky wydestylowana w 1992 roku spędziła ostatni okres maturacji (ponad dwa lata) w beczkach po najsłodszej maderze, Malmsley.
Aromat: bogaty, wanilia, karmel, melon kasaba, dżem morelowy, nektarynki, banany, cukrzone orzechy, mleczna czekolada, nuty tytoniu i dębu.
Smak: krem waniliowy, karmel, prażone orzechy, babka bananowa, nektarynki, pomarańcze, grapefruity, skóra, tytoń i zanikająca nutka dymna.
Finisz: średnio długi, z dość silną nutą dębową, wanilia, karmel, mieszanka orzechowa i szczypta soli.
Pojemność: | 1L |
Zawartość alkoholu: | 40% |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |