
Po sprzedaży destylarni Cooley i Kilbeggan koncernowi Beam Suntory w 2011 roku Teelingowie nieustannie eksperymentują z finiszową maturacją w najróżniejszych beczkach.
Jedna z ostatnich edycji to efekt kooperacji Teeling Whiskey Co. i dublińskiego browaru Galway Bay. Pochodzące z gorzelni Cooley beczki po rumie wykorzystywane w edycjach small-batch trafiły do wspomnianego browaru, gdzie napełniono je barleywine (mocne piwo typu ale). Jak tylko piwo trafiło do rozlewni beczki wróciły do destylarni i zostały wykorzystane do 3-miesięcznej, finiszowej maturacji small-batch whiskey. Teeling Barleywine Cask trafiła na rynek w 2018 roku w serii Small Batch Collaboration w edycji limitowanej do 12 tys. butelek.
Aromat: słodowy, melasa cukrowa, płatki śniadaniowe, kakao w proszku, miód, dojrzałe śliwki i wiśnie i ślad palonych ziaren kawy.
Smak: bogaty, miód, wanilia, syrop toffi, szarlotka poprószona cynamonem, suszone śliwki, gorzka czekolada, espresso i ślad chmielu.
Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, miodu, gorzkiej czekolady, szczyptą czarnego pieprzu i dębu.
Zawartość alkoholu: | 46% |
Pojemność: | 0,7l |