Armagnac Comte de Lauvia Vintage 1970, 38-letni / 44% / 0,7l

Armagnac Comte de Lauvia Vintage 1970, 38-letni / 44% / 0,7l

Przez ponad 50 lat, trzy pokolenia Mistrzów Piwnicy nadzorowały produkcję eaux-de-vie w Comte de Lauvia w sercu Gaskonii. Aby stworzyć wyróżniające się eaux-de-vie, skupiono się na tradycyjnych odmianach winorośli, terroir, ale przede wszystkim na procesie starzenia. Jest sztuką dobrać odpowiednie beczki i nadzorować cały proces tak, aby w butelce znalazło się coś wyjątkowego. Ciągła współpraca z wybranymi producentami wina w Bas-Armagnac, wyłącznie z parceli, które spełniają wyśrubowane wymagania jakościowe i tradycyjna metoda destylacji wyłącznie w alembikach kolumnowych, przekazywana z pokolenia na pokolenie, pozwalają na wydobycie tego co najlepsze w Armagnacu.

Doskonale ułożony proces dojrzewania dla każdego destylatu, zależnie od odmiany winogron i terroir z którego pochodzi, do tego doskonała kontrola Mistrza Piwnic w Eauze na każdym etapie rozwoju poszczególnych destylatów, pozwala oferować finalne produkty najwyższej jakości. Gwarancja możliwości pełnej identyfikacji blendów, według szczepów, parceli i rocznika. Aby jak najlepiej przekazać filozofię marki, wszystkie armaniaki butelkowane są bez żadnych barwników i filtracji na zimno, w centralnym magazynie w Eauze.

Destylowany z gron Ugni Blanc z dodatkiem Folle Blanche i Colombard. Dojrzewał 38 lat w dębowych beczkach, co pozwoliło mu nabrać prawdziwie eleganckiego charakteru. Pomimo tak długiego okresu dojrzewania, został zabutelkowany z wysokim poziomem, 44% alkoholu. Nie przeszkadza mu to rozwijać się w nosie aromatami dojrzałej moreli i pigwy, z akcentami wanilii, którym na podniebieniu towarzyszą delikatne niuanse karmelu i czekolady. Bardzo elegancki, długi finisz z nutami kandyzowanych owoców i przypraw. Bardzo niewielka liczba butelek – tylko 100.