
Latem 2017 roku Bowmore Distillery, najstarsza gorzelnia pracująca na Islay, zapowiedziała wydanie nowej serii, The Vintner’s Trilogy.
Składa się ona z trzech dzieł ukazujących wpływ długoletniej finiszowej maturacji w beczkach po winach na paletę wyspiarskiego single malta. Prezentujemy tu pierwszą odsłonę, 18-letnią Manzanilla Cask. Whisky ta spędziła pierwsze 13 lat w beczkach po bourbonie, po czym została przelana do beczek po sherry Manzanilla na kolejne 5 lat. Butelkowana zaś była w wersji cask strength (52,5% abv) i bez filtracji na zimno. Pozostałymi cześciami tryptyku The Vintner’s Trilogy są 26 years old French Oak Barrique oraz 27 years old Port Cask.
Aromat: owocowy i delikatnie dymny, grapefruity, jabłka, winogrona, wanilia, miód, odrobina pieprzu i gałki muszkatołowej, morska bryza i piaszczysta plaża zmyta morską falą.
Smak: owocowo-ziołowy z lekkim podmuchem torfowego dymu, wanilia, toffi, czekolada z miętą, rodzynki, jabłka, suszone zioła, szczypta soli i pieprzu.
Finisz: dość długi, pikantny i torfowy z delikatną nutą mineralną, trochę wanilii i dębu.
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |