Puni Distillery, której historia rozpoczyna się w 2010 roku to pierwsza (i jedyna) włoska destylarnia produkująca whisky.
Usytuowana jest w południowym Tyrolu, u podnóża Alp, często zwanym „włoskim Highlands”. Pierwsza destylacja miała miejsce w 2012 roku według receptury opartej na trzech słodowanych zbożach – jęczmieniu, życie i pszenicy. Do maturacji destylatów, obok standardowych magazynów, firma wykorzystuje pozostałe po drugiej wojnie światowej bunkry, których grube, betonowe ściany zapewniają w miarę stałą temperaturę i dość wysoką wilgotność. Puni Alba to whisky 3-letnia, starzona przez ponad dwa lata w beczkach po Marsali i finiszowana przez niespełna rok w beczkach poprzednio wykorzystywanych do maturacji torfowych destylatów na wyspie Islay.
Aromat: owocowy, lekko dymny, maliny, śliwki, kwaśne winogrona, wanilia, siano, nuty pieprzu i anyżku i ślad ołówkowych strużyn.
Smak: owocowa słodycz balansowana pikantnymi nutami pieprzu, gałki muszkatołowej i dębu; wanilia, miód i ślady torfowego dymu w tle.
Finisz: średnio długi, owocowy, z lekką nutą pikantną i dymną.
Zawartość alkoholu: | 43% |
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia whisky: | Włochy |
Kategoria: | Whisky |