firm prowadzącychBacalta (w gaelickim ‘upieczona’) debiutowała na początku 2017 roku jako ósma edycja niezwykle wysoko ocenianej serii Private Edition. Podobnie jak jej poprzednicy Bacalta jest dziełem Dr Billa Lumsdena, kreatywnego dyrektora Glenmorangie. Inspiracją Bacalty była nieprodukowana od 2004 roku Glenmorangie Madeira Wood Finish, tym razem jednak Mr. Lumsden do ostatniej fazy maturacji wykorzystał beczki po cennym Malmsey Madeira Wine. Napełnione winem zostały poddane dwuletniej interakcji ze słońcem i gorącym klimatem wyspy, po czym opróżnione trafiły do Szkocji, by przez kolejne dwa lata oddawać słodycz Madeiry whisky Glenmorangie starzonej wcześniej przez 10 lat w beczkach po bourbonie. I tak narodziła się Bacalta, „schwytany w szkle promyk słońca”.
Aromat: sporo moreli, pomarańczy i mandarynek, mleczna czekolada, toffi, miód, wanilia, delikatne nuty floralne i orzechowe i odrobina dębu.
Smak: bogaty, owocowy z nutą słodową, morele, pomarańcze, daktyle, rodzynki, kantalupa, miód, ziele angielskie, cynamon, migdały, odrobina białego pieprzu i subtelna goryczka dębu.
Finisz: średnio długi, początkowo owocowy, wkrótce przechodzi w korzenny, gałka muszkatołowa, goździki i cynamon.
| Typ whisky: | Single Malt |
