
Appleton Estate to najstarsza i najbardziej renomowana plantacja trzciny cukrowej na Jamajce.
Jej historia sięga roku 1655, kiedy to ziemie te nadane zostały Frances Dickinson za jego wkład w podbój Jamajki. Rum zaczęto tu produkować nie później niż w 1749. Posiadłość, wraz z plantacją i wytwórnią rumu, na początku XX wieku przeszłą w ręce firmy J. Wray & Nephew Ltd. W przypadku rumów pochodzących z Appleton Estate, destylowanych w tradycyjnych miedzianych alembikach, a także aparatach kolumnowych, przyjęto takie same zasady podawania wieku trunku, jak w przypadku szkockiej whisky – na etykiecie pojawia się wiek najmłodszego składnika w kupażu. Rum dojrzewa tam w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.
Appleton White to rum będący mieszanką destylatów pochodzących z alembików i kolumn rektyfikacyjnych. Wbrew pozorom, jest to rum dojrzewany w drewnianych beczkach po amerykańskim burbonie przez pewien okres. Przed butelkowaniem jednak, rum ten jest poddawany filtracji w celu usunięcia zabarwienia pochodzącego z maturacji. Złota barwa byłaby niepożądana podczas sporządzania koktajli na bazie rumu, a do tego przede wszystkim przeznaczony jest Appleton White.
Aromat: Nuty alkoholu, czekolady, kawy i owoców.
Smak: Banany, kokosy, kawa, szałwia, rozmaryn, skórka limonki.
Finisz: Krótki, ziołowy.
Zawartość alkoholu: | 40% |
Pojemność: | 0,7l |
Kategoria: | Rum |