Sylvius Dutch Gin / 45%/ 0,7l

Patronem prezentowanego tu ginu jest dr Franciscus de la Boë Sylvius (1614-1672) profesor uniwersytetu w Leiden, który w 1650 roku opatentował formułę genever, napoju alkoholu wydestylowanego z jagodami jałowca.

„Genever” przekłada się z holenderskiego na „jałowiec”, główny komponent smakowy wspomnianego napoju, i od niego pochodzi angielskie słowo „gin”. Receptura trunku została opracowana na zlecenie Dutch East Indies Trading Company. Sylvius znał lecznicze właściwości jagód jałowca, który w jego opinii pomagał zwalczać problemy trawienne żeglarzy podczas długich rejsów morskich. Obecnie Sylvius Gin produkowany jest w Onder de Boompjest Distillery z siedzibą w Schiedam, najstarszej gorzelni holenderskiej pracującej od 1658 roku i obecnie należącej do rodziny Batenburg. W jego formule znajduje się 10 składników botanicznych: jałowiec, korzenie arcydzięgla i lukrecji, nasiona kolendry i kminku, lawenda, świeże cytryny, zesta pomarańczowa, anyż i cejloński cynamon, a bazą jest spirytus pszeniczny.

Sylvius jest kompleksowym ginem, z pikantnymi nutami kminku, kolendry, kopru włoskiego i cynamonu balansowanymi cytryną, pomarańczą i odrobiną lawendy. Znakomicie smakuje z tradycyjnym tonikiem Schweppes oraz w klasycznych koktajlach jak Martini czy Negroni.