
Glenfarclas Distillery słynie z maturacji whisky w beczkach po sherry. Określenie sherry casks albo sherry wood zwykle odnosi się do beczek po sherry Oloroso, o bogatej palecie, pełnej ciemnych, suszonych owoców.
Omawiany tu Glenfarclas pochodzi jednak z beczek po sherry Fino (Nr 4194, 4195 i 4197) napełnionych 23 września 1966 roku. Fino jest jasną wytrawną sherry, zwykle o dość pikantnej palecie. 18 grudnia 2013 roku zawartość trzech beczek została rozlana do 1444 butelek z zawartością alkoholu 50,5%. Whisky pakowana jest w czarne pudełka ozdobione monetą z popiersiem Johna Granta, który nabył gorzelnię w 1865 roku.
Aromat: początkowe aromaty migdałów i toffi zastępują niebawem imbir, gałka muszkatołowa i pieprz uzupełnione płatkami suchych róż, nutami eukaliptusa, dębu i kwaśnych winogron.
Smak: niespodziewanie świeży, nieco liści, paproci i mchu, brzoskwinie, skórka pomarańczowa, lukrecja, pieprz cytrynowy, gałka muszkatołowa, migdały i dąb.
Finisz: długi, pikantny z wyraźną goryczką dębu, gałka muszkatołowa, pieprz, toffi, skórka cytrynowa i pomarańczowa.
Zawartość alkoholu: | 50,5% |
Pojemność: | 0,7l |
Typ whisky: | Single Malt |
Kraj pochodzenia: | Szkocja |
Kategoria: | Whisky |