Twin Alps Shinshu Mars Distillery / 40% / 0,75l

Hombo Shuzo Group Ltd., właściciel destylarni Shinshu oraz drugiej, Tsunuki, której uruchomienie zapowiedziano na listopad 2016.

Firma uzyskała licencję na produkcję alkoholu już w 1949 roku, jednak przez 10 pierwszych lat swej działalności jedynie kupowała gotowe destylaty i sporządzała z nich własne blendy. Burzliwe dzieje Hombo Shuzo obejmowały raz po raz podejmowane – i dotąd kończące się porażką – próby uruchomienia produkcji whisky, oprócz piwa, umeshu i kilku innych rodzajów trunków. W 1985 roku uruchomiono destylarnię Shinshu w prefekturze Nagano, jednak już w 1992 trzeba było ją zamknąć. Dopiero w 2011, na fali zainteresowania whisky, ponownie uruchomiono destylarnię. W 2014 wymieniono w niej alembiki, za pomocą których wytwarza się obecnie cztery rodzaje destylatu – beztorfowy i torfowy na trzech różnych poziomach zatorfowienia (3,5, 12 i 50 ppm). Twin Alps jest whisky mieszaną, skomponowaną z destylatów słodowych i zbożowych pochodzących z destylarni należących do grupy Hombo Shuzo, leżakowanych w tradycyjnych dębowych beczkach.

Aromat: Dość szorstki, z akcentami wypalanej trawy, cytrusów, odrobiną wanilii i owoców.

Smak: Młody i pełen charakteru, z akcentami trawy, wanilii, cytrusów, kwaśnych jabłek, palonej dębiny oraz wanilii.

Finisz: Średnio długi, z akcentami jabłka i dębiny.