Lustau 30-letni Amontillado VORS / 20% / 0,5l

Początki spółki Emilio Lustau S.A. sięgają roku 1896, w którym prezes sądu okręgowego José Ruiz-Berdejo rozpoczął uprawę winorośli w rodzinnym majątku Nuestra Señora Esperanza.

Swe wina sprzedawał lokalnym producentom sherry. W latach 40. jego córka i zięć przenieśli firmę do historycznej części Jerez de la Frontera i w ciągu kilku lat weszli na rynek z własną ofertą win. w 1990 roku Lustau S.A. połączyła się inną rodzinną firmą, Luis Caballero, i jest wiodącym producentem sherry w Luis Caballero Group. Posiada trzy winiarnie w trzech miastach tzw. „trójkąta sherry” – Jerez de la Frontera, Puerto de Santa Maria i Sanlúcar de Barrameda.

Lustau Amontillado 30 VORS (Very Old Rare Sherry) to kolejna kunsztowna kreacja mistrza Manuela Lozano. Apelacja VORS podlega restryktywnym regulacjom; dozwolony jednorazowy wypust nie może przekraczać 1000 półlitrowych butelek. Lustau Amontillado VORS produkowana jest ze szczepu Palomino metodą solera. W tym przypadku solera złożona była z ośmiu beczek.

Cytując producenta: „Lustau Amontillado 30 VORS ma barwę ciemnego bursztynu; bukiet aromatyczny łączy nuty szlachetnego drewna, starej skóry i pasty do polerowania mebli; w smaku pikantna, niemalże słona, przy koncentracji typowej dla sherry Amontillado po tak długiej maturacji”. Serwujemy w temperaturze 13-14ºC.