Sprzedając Cooley Distillery spółce Jim Beam Global w 2011 roku John Teeling nie myślał o zakończeniu produkcji whiskey.
Suma kontraktu opiewała na 95 mln dolarów, Teelingowie byli właścicielami ok. 30% akcji i 65-letni John najprawdopodobniej wzbogacił się o 16,5 mln dolarów. Spółka Teeling Whiskey Company została zarejestrowana niemal natychmiast i zajęła się butelkowaniem i dystrybucją Teeling Whiskey; wkrótce ruszyła budowa Teeling Distillery w Dublinie. Teelingowie często używają dość niezwykłych beczek do maturacji, prezentowana tu whiskey, po sześciu latach spędzonych w beczkach z amerykańskiego dębu trafiła na kilka miesięcy do czterech beczek po ginie pochodzących z fińskiej Kyrö Distillery. Ten unikatowy trunek ukazał się w czerwcu 2019 roku w edycji liczącej 1500 butelek.
Aromat: bardzo nietypowy, jałowiec, kromka razowca, skórki cytrusów, trawa cytrynowa, siano, landryny, ślady cynamonu i dębu .
Smak: floralny, „ginowy”, skórka cytrynowa i pomarańczowa, grapefruity, zielone jabłka, grzanka z żytniego chleba z masłem, siano, dąb i odrobina pieprzu.
Finisz: średnio długi, z nutami jałowca, prażonego zboża, cynamonu, odrobiną cytrusów, ziół i dębu.
Pojemność: | 0,7l |
Kraj pochodzenia whisky: | Irlandia |
Kategoria: | Whisky |