Big Peat’s Pals, Fèis Ìle 2019 / 48%/ 0,7l

Fèis Ìle (Islay Festiwal Whisky i Muzyki) to coroczna impreza organizowana od 1986 roku przez mieszkańców wyspy. Promuje ona Islay, jej kulturę i historyczne dziedzictwo.

Każda z miejscowych destylarni partycypuje w tym wydarzeniu, z reguły honorując go specjalną edycją whisky. Oprócz destylarni aktywny udział biorą też niezależni wydawcy whisky. Douglas Laing & Co. proponuje okolicznościową wersję popularnego blended malta, Big Peat zestawianego wyłącznie z maltów produkowanych na wyspie, z których najważniejsze to Caol Ila, Bowmore, Ardbeg i Port Ellen. Prezentowana tu edycja Big Peat’s Pals licząca 3300 butelek upamiętnia Fèis Ìle 2019. W projekcie graficznym wykorzystano około 400 selfie wysłanych przez kompanów (pals) Big Peat.

Aromat: oddech oceanu, morskie wodorosty, nasmołowane liny, wędzone ryby, sos barbecue, wanilia, przypalona skórka chleba, trawa cytrynowa, pieprz i torfowy dym.

Smak: dymy nad szpitalem, sałatka z morskich wodorostów, ślad jodyny, wanilia, słone karmelki, żeberka z grilla, pieprz, skórka cytrynowa, lukrecja i nutka tytoniu.

Finisz: długi i dymny, z nutami grillowanych mięs, karmelu, wanilii, pieprzu cytrynowego, odrobiną suchych ziół i nadwęglonej dębiny.