Glen Ord 40-letni (D.1965, B.2005) The Classic Cask / 40% / 0,75l

Glen Ord Distillery ma siedzibę w wiosce Muir of Ord w północnym Highlands i produkuje „legalnie” whisky od 1838 roku.

Pierwszych dwóch właścicieli zbankrutowało, natomiast trzeci Alexander Mackenzie, zarobił fortunę eksportując tamtejszą whisky do krajów brytyjskiego Commonwealthu. W 1923 roku destylarnię przejęła spółka John Dewar & Sons, która dwa lata później weszła w skład koncernu DCL. Obecnie Glen Ord znajduje się w portfelu Diageo i po rozbudowie ukończonej w 2015 roku jest jedną z największych szkockich gorzelni słodowych mogącą wyprodukować 11 mln litrów destylatu rocznie. Prezentowana tu whisky wydestylowana była przeszło pół wieku temu, kiedy skala operacji Glen Ord stanowiła zaledwie frakcję dzisiejszej. Zakład sam produkował słód i destylował w dwóch parach alembików (obecnie pracuje ich tam 14 par), z których rocznie spływało niewiele więcej destylatu niż obecnie w miesiąc. Glen Ord 1965 spędził cztery dekady w dębowych beczkach i butelkowany był w 2005 roku na rynek amerykański. The Classic Cask to linia whisky premium z portfela spółki Spirit Imports Inc. założonej w 1993 roku przez Alana Shayne’a. Wcześniej Mr. Shayne był prezesem The Scotch Mat Whisky Society of America. The Classic Cask debiutowała w 1999 roku, a tworzą ją wyłącznie edycje single cask i small batch. Whisky 40-letnie są dziś równie unikatowe jak obrazy Leonarda da Vinci. Trafiają na rynek rzadko, z reguły prezentowane w kryształowych karafkach spoczywających w wyściełanych aksamitem etui. Tu mamy do czynienia z 40-latką o naturalnej urodzie, prezentowaną bez makijażu i nietkniętą ręką designera.

Aromat: stodoła z sianem, wilgotna wełna, jabłka, truskawki, dżem malinowy, grzanka z masłem, karmel, wanilia, mleczne krówki, odrobina suchych ziół, dąb i odległy ślad dymu.

Smak: dużo owoców, czerwone jagody, morele, galaretka z pigwy, kandyzowana skórka pomarańczowa, herbata ziołowa, listek mięty, karmel, mleczna czekolada i przyjemnie zintegrowane nuty dębu.

Finisz: długi, słodycz dojrzałych owoców balansowana goryczką dębu i ziaren kawy, uzupełniona nutami prażonych kasztanów, wanilii, karmelu i szczyptą imbiru.