Wild Turkey

Wild Turkey 101 Kentucky
Straight Bourbon / 50,5%

Marka Wild Turkey została oficjalnie zarejestrowana w 1942 roku przez nowojorską Austin, Nichols & Co.

Jak wieść niesie, kilkanaście miesięcy wcześniej prezes spółki Thomas McCarthy podczas polowania na dzikie indyki zaserwował przyjaciołom bourbon z firmowych zapasów (prawdopodobnie pochodzący z J.T.S. Brown Distillery). W 1970 roku firma zakupiła Boulevard Distillery w Lawrenceburgu, gdzie do dziś produkowany jest ten bourbon według receptury: 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% słodowanego jęczmienia. Od 2009 roku destylarnia i marka należą do włoskiej Gruppo Campari. Prezentowany tu Wild Turkey 101 to klasyczna wersja tego bourbona butelkowana z mocą 50,5% abv. Roczna sprzedaż marki sięga 2 mln skrzynek.

Aromat

owocowo-pikantny, morele, mandarynki, suszone daktyle, wanilia, toffi, karmel, biały pieprz, gałka muszkatołowa, tytoń i nadwęglony dąb.

SMAK

bardzo bogaty, miód, karmel, budyń waniliowy, syrop klonowy, dżem pomarańczowy, kakao, gałka muszkatołowa, cynamon i dąb.

FINISZ

dość długi, z nutami karmelu, miodu, wanilii, cynamonu, skórki pomarańczowej, prażonych orzeszków i dębu.

119 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Wild Turkey Kentucky
Straight Bourbon/ 40,5%

Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon zawitał na rynek w 2016 roku zastępując w ofercie wersję Wild Turkey 81 (jego debiut zbiegł się w czasie ze zmianą prezentacji całej linii).

Mimo iż etykieta nie zawiera określenia wieku destylatu użyte w zestawieniu starzone były średnio od 6 i 8 lat. Formuła bourbona Wild Turkey wymienia 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% jęczmiennego słodu; do maturacji wykorzystywane są beczki o czwartym stopniu wypalenia. Od 2009 roku Wild Turkey należy do Gruppo Campari, która po dwóch latach podwoiła jego moce produkcyjne do 11 mln litrów alkoholu. Roczna sprzedaż marki Wild Turkey (w tym Wild Turkey American Honey) przekroczyła w 2017 roku 1,5 mln skrzynek.

Aromat

wanilia, toffi, karmel, kromka świeżego razowca, zesta pomarańczowa, brzoskwinie, pieprz, ziarna kawy i nadwęglony dąb.

SMAK

karmel, budyń waniliowy, miód, cynamon, pieprz, kakao w proszku, gałka muszkatołowa, listek mięty i dąb.

FINISZ

dość długi, z nutami miodu, karmelu, gorzkiej czekolady, espresso, żytniej pikanterii i dębu.

94 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Wild Turkey Straight Rye / 40,5%

Whisky żytnia była kategorią, która najbardziej straciła na popularności w drugiej połowie XX wieku.

Brak popytu równoważyła minimalna podaż i jedynie trzy amerykańskie komercyjne gorzelnie (Jim Beam, Heaven Hill i Wild Turkey) wiernie destylowały whiskey, choć zaledwie przez parę dni w roku, z zacieru żytniego. Nowe tysiąclecie przyniosło całkowitą odmianę fortuny, jednak musiało upłynąć kilka lat zanim producenci choć w niewielkim stopniu odbudowali zapasy. Wild Turkey Straight Rye to klasyk gatunku. Jej formuła wymienia 51% żyta, 37% kukurydzy i 12% jęczmiennego słodu. W 2017 roku globalna sprzedaż marki Wild Turkey (w tym Wild Turkey American Honey) przekroczyła 1,5 mln skrzynek.

Aromat

pikantny z nutą owocową, brzoskwinie, jabłka, pieprz, cynamon, kromka żytniego chleba, ślady wanilii, karmelu i skóry.

SMAK

lekko oleisty, sporo pieprzu i karmelu, cynamon, gałka muszkatołowa, kakao w proszku, miód, grzanka z żytniego chleba, ślady zesty pomarańczowej i dębu.

FINISZ

średnio długi, z nutami cynamonu, pieprzu, dębu, karmelu, miodu i kakao w proszku.

118 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Wild Turkey Longbranch
Straight Bourbon / 43%

Wild Turkey Longbranch debiutował w 2018 roku i jest efektem współpracy pomiędzy Matthew McConaughey, znanym aktorem i kreatywnym dyrektorem Wild Turkey oraz Eddiem Russellem, tamtejszym mistrzem destylacji.

Russell i McConaughey przeprowadzili dziesiątki eksperymentów zanim zdecydowali o poddaniu bourbona dwóm procesom filtracji przez węgiel drzewny. W pierwszej wykorzystano biały dąb amerykański, w drugiej zaś karłowaty dąb teksański (Teksas to rodzinny stan aktora). Longbranch butelkowany jest bez określenia wieku, w oświadczeniu prasowym czytamy jednak, że w jego produkcji wykorzystano bourbon 8-letni.

Aromat

karmel, syrop klonowy, wanilia, kukurydza prażona z masłem, toffi, gałka muszkatołowa, cynamon, odrobina pieprzu i zwęglony dąb.

SMAK

słodki, pomarańcze, gruszki, jabłka w polewie karmelowej, miód, mleczne krówki, cynamon, kakao w proszku, zwęglony dąb i ślad skóry.

FINISZ

średnio długi, karmel, grillowana kukurydza z masłem, szczypta korzennych przypraw, nadwęglony dąb i odległa nutka dymna.

162 zł | 0,7L

SPRAWDŹ