Octomore 14

Octomore Edition:14.1
Super Heavily Peated (128,9 ppm) / 59,6%

Single malt Octomore debiutował w 2008 roku i natychmiast osiągnął kultowy status.

Jest on destylowany z jęczmienia o koncentracji związków fenolu od 80 do ponad 200 ppm. W 2015 przekroczono granicę 250 ppm (Octomore 06.3, 258 ppm), a zaledwie dwa lata później pokonano pułap 300 ppm). Whisky doświadcza corocznych limitowanych edycji, czternasta seria trafiła na rynek latem 2023 roku. Prezentowana tu jej pierwsza odsłona, to whisky wydestylowana w 2017 roku w 100% ze szkockiego jęczmienia, odmiana Concerto, zebranego rok wcześniej i słodowanego do poziomu koncentracji związków fenolu 128,9 ppm. Whisky starzono w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia (dąb amerykański) i butelkowano z mocą 59,6% abv.

Aromat

dym i sadza, zadymiona wanilia, karmel, wiórki kokosowe, babka cytrynowa, ślady sosnowych igieł i kropla smoły.

SMAK

torfowy dym, krem waniliowy, miód, karmel, gruszki, zielone jabłka, agrest, dżem mirabelkowy, mokka, odrobina goździków i gałki muszkatołowej i nadpalony dąb.

FINISZ

średnio długi, dymny, z nutami wanilii, mlecznych krówek, brzoskwiń, skórki pomarańczowej, morskiej soli i dębu.

670 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Octomore Edition:14.2
Super Heavily Peated (128,9 ppm) / 57,7%

W lipcu 2023 roku otrzymaliśmy czternastą edycję Octomore’a.

Znalazły się w niej trzy 5-letnie whisky, z których prezentowana tu 14.2 została wyprodukowana z tej samej partii słodowanego jęczmienia, którą wykorzystano w 14.1. – destylacja 2017 w 100% ze szkockiego jęczmienia (odmiana Concerto) zebranego rok wcześniej i słodowanego do poziomu koncentracji związków fenolu 128,9 ppm. O ile w procesie maturacji wydania 14.1 wykorzystano wyłącznie beczki po bourbonie pierwszego napełnienia, prezentowany tu Octomore 14.2 starzony był w beczkach po sherry Oloroso (40%), beczkach po Amarone pierwszego napełnienia (16%) oraz drugiego napełnienia (44%). Po czterech latach dokonano ich kupażu, a whisky trafiła na dodatkowy rok do beczek po winie Pauillac.

Aromat

dymno-winny, jęczmienny słód, suszone śliwki i żurawiny, czerwone porzeczki, czarny pieprz, cynamon, igły sosnowe, skóra, nuty tytoniu fajkowego i nadwęglonego dębu.

SMAK

torfowy dym, karkówka z grilla, gorzka czekolada, suszone ciemne owoce, wędzone śliwki, czarny pieprz, nuty skóry i dębowych tanin.

FINISZ

dość długi, z nutami torfowego dymu, gorzkiej czekolady, wiśni, śliwek, morskiej soli, odrobiną pieprzu i dębu.

690 zł | 0,7L

SPRAWDŹ

Octomore Edition:14.3
Super Heavily Peated (214,2 ppm) / 61,4%

Każdego roku Bruichladdich Distillery wydaje kolejną, limitowaną serię Octomore’a, najbardziej „dymno-torfowej” whisky świata.
Edycja czternasta z 2023 roku składała się z trzech odsłon, do których zestawienia mistrz destylacji Adam Hannett wybrał whisky wydestylowane ze słodu o koncentracji związków fenolu od 128,9 do 214ppm. Octomore Edition: 14.3 został wydestylowany w 2017 roku z jęczmienia odmiany Concerto zebranego rok wcześniej z farmy Octomore i słodowanego do poziomu koncentracji związków fenolu 214,2ppm. Whisky starzona była przez pięć lat w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia (50%) oraz w beczkach po winach ponownego napełnienia (50%) i butelkowana z mocą 61,4% abv.

Aromat

sporo dymu i popiołu, ciasto na chleb, gruszki, brzoskwinie, morele, mleczne krówki, plaster miodu, mleczna czekolada, nuty potpourri i siana.

SMAK

torfowy dym, słodkie płatki śniadaniowe, wanilia, toffi, prażone orzechy, jabłka, czereśnie, gruszki, odrobina białego pieprzu i wyprażony dąb.

FINISZ

długi, słodowy i silnie dymy, z nutami wanilii, karmelu, miodu wrzosowego, orzechów włoskich i sadzy.

840 zł | 0,7L

SPRAWDŹ