Port Ellen 15-letni (D.1979, B.1994) Signatory Vintage / 43%/ 0,7l

Bottle No. 822 / 1020
Cask No. 1873-75

Port Ellen Distillery produkowała whisky w latach 1825-1929. W 1967 roku po generalnym remoncie wznowiła produkcję, jednak nie oparła się kryzysowi w branży lat 70. i w 1983 roku destylowała po raz ostatni.

W latach 90. Port Ellen był jedną z najczęściej wymienianych whisky w ofertach niezależnych rozlewni, co dziś można jedynie wspomnieć z rozrzewnieniem. Prezentowana tu edycja Signatory to niezwykle rzadki dziś przykład „nastolatka” z tej destylarni. Whisky pochodzi z trzech beczek (nr 1873-75) napełnionych 13 marca 1979 roku i oferowana była po 15 latach maturacji w popularnej serii Vintage Collection. Edycja składała się z 1020 butelek whisky o zawartości alkoholu 43%.

Aromat: torfowo-trawiasty, z nutą jęczmiennego słodu, nieco pieprzu, ślady zielonych oliwek, wodorostów i morskiej bryzy.

Smak: lekko oleisty z silnymi nutami torfowymi i pieprzowymi, trawa cytrynowa, sałatka z wodorostów, płatki zbożowe, solone karmelki i delikatna goryczka dębu.

Finisz: dość długi, pikantny, torf, pieprz, dąb i w tle słona morska bryza.