Dad's Hat Pennsylvania Rye / 45% / 0,7l

Dad’s Hat to żytnia whisky z Mountain Laurel Spirit, mikrodestylarni założonej w 2010 roku przez Hermana C. Mihalicha i Johna S. Coopera.

Gorzelnia ma siedzibę w miejscowości Bristol w stanie Pensylwania uchodzącym za kolebkę oryginalnej (czytaj żytniej) amerykańskiej whiskey. Receptura Dad’s Hat wymienia 80% żyta, 15% jęczmiennego słodu oraz 5% słodowanego żyta, a whiskey starzona jest przez co najmniej 6 miesięcy (z reguły 8-9) w wypalanych 15-galonowych quarter casks. (W magazynie gorzelni znajduje się również niewielka ilość beczek 53-galonowych.) Dad’s Hat Pennsylvania Rye debiutował w 2012 roku, a 3 lata później zdobył tytuł Craft Whiskey of the Year w plebiscycie magazynu „Whisky Advocate”.

Aromat: słodowany jęczmień i żyto, pieprz, karmel, wanilia, kwaśne wiśnie i odrobina cynamonu.

Smak: łagodny, wanilia, karmel, pieczone jabłka, tost z żytniego chleba, prażone orzeszki, nuty pieprzu i cynamonu.

Finisz: dość krótki, z nutami pieprzu, imbiru i lukrecji.